オーガニック小豆金沢大納言は、井村さんこだわりの無農薬栽培、信頼できる有機肥料を使って育てた逸品です。
農産工房金沢大地のトップページのFLASHアルバムでは、今月最新の「金沢大納言」の写真を使いました。どうです？おいしそうでしょ？
大納言をお餅のまわりにまぶした和菓子があるのですが、妹が大好きなんです。以前に作ってほしいと言っていたので、ひさしぶりに作ってみようかと思っています。甘い餡入りの玄米粉入りのお餅の周りに塩茹でした大納言をまぶす、というものです。塩々つぶつぶとした食感から、甘い餡とお餅の食感へと遷移していくのがたまらないのだそうです。
